【名词&注释】
有效性(effectiveness)、控制措施(control measures)、基本要求(basic requirements)、间隔时间(interval time)、身体健康(physical health)、食品安全管理体系(food safety management system)、工作经历(work experience)、缓冲区。、终端产品(terminal product)、生食海产品
[单选题]下列关于人体各器官吸收毒物的说法中,不正确的是()。
A. A、小肠里面容易吸收脂溶性毒物
B. B、胃部可以吸收弱酸、碱性毒物
C. C、小肠吸收毒物采取的是主动吸收
D. D、口腔黏膜吸收的毒物直接进入血液循环系统
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学习资料:
[单选题]食品安全管理体系验证的目的是()
A. 评审前提方案和HACCP计划
B. 对终端产品(terminal product)样品的测试
C. 确保食品安全管理体系的有效性
D. 控制措施能达到预期的控制水平
[单选题]生食海产品放置在食用冰中保存时,加工后至食用的间隔时间不得超过:()
A. A、1小时
B. B、1.5小时
C. C、0.5小时
D. D、2小时
[多选题]餐饮服务单位食品安全管理人员应当符合以下基本要求。()
A. A、身体健康并持有有效健康证明。
B. B、具备2年以上餐饮服务食品安全工作经历(work experience)。
C. C、持有有效培训合格证明。
D. D、研究生学历。
[单选题]直接与常规农田毗邻的露天食用菌栽培区必须设置()的缓冲区。
A. A、8米宽
B. B、10米宽
C. C、20米宽
D. D、30米宽
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