食品科学技术题库2022肉制品工艺学题库人机对话每日一练(10月19日)

1. [单选题]中国国家标准（CNS）规定肉干的水份含量不能超过（）。

A. 10％
B. 15％
C. 20％
D. 25％

2. [单选题]下列属于加工食品的是（）。

A. 苹果
B. 鸡蛋
C. 小麦
D. 小麦粉

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