【名词&注释】
经营范围(business scope)、劳动效率(labour efficiency)、财务费用(financial cost)、比例关系(proportion relation)、比较排除法、密切相关(closely related)、利息支出(interest exchange)、销售额增长、旅游消费额(tourist consumption sum)、客房服务员(hotel attendants)
[多选题]下列各项属于包价旅游产品成本的有( )。
A. 交通费
B. 门票费
C. 保险费
D. 附加费
E. 综合服务费
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[多选题]饭店企业确定经营重点的方法主要有( )。
A. 市场剖析法
B. 比较排除法
C. 专家诊断法
D. 科技创新法
E. 差异分析法
[多选题]饭店的营业成本包括( )。
A. 餐饮成本
B. 商品成本
C. 洗涤成本
D. 其他成本
E. 利息支出(interest exchange)
[单选题]用来测量单位旅游消费额(tourist consumption sum)同由其所带来的目的地旅游业销售额增长量之间的比例关系的指标( )。
A. 旅游收入弹性
B. 旅游投入弹性
C. 产出乘数
D. 目的地政府收入乘数
[多选题]饭店员工配置的方法有( )。
A. 按效率定员
B. 按岗位定员
C. 按职责定员
D. 按设备定员
E. 按技能定员
[多选题]旅行社核算的组团收入都包含( )。
A. 核算综合服务费
B. 房费
C. 餐费
D. 城市间交通费
E. 专项附加费
[多选题]按照投资主体的不同,资本金可分为( )等。
A. 国家资本金
B. 法人资本金
C. 民营资本金
D. 个人资本金
E. 外商资本金
[单选题]下列哪一项不属于招聘结果的成效评估( )。
A. 成本效益评估
B. 录用人员数量评估
C. 录用人员质量评估
D. 招聘比例评估
[多选题]饭店品牌忠诚度主要可以通过( )等指标加以衡量。
A. 满意度
B. 重复购买率
C. 口碑宣传率
D. 直接收益率
E. 广告收益率
[单选题]某公司业务经理张先生每月须到南京出差3~5天,因而同该地甲饭店签订了订房协议,二者之是初步建立了销售业务关系。然而该地的乙饭店也想争取先生成为自己的客户。有鉴于此,甲饭店要想把张先生培养为忠诚客户,所采取的最有效措施应是( )。
A. 降低客人的购买成本
B. 对客人实行常客优惠
C. 提高客人的转移成本
D. 采取灵活的促销手段
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