小窝头要用（）蒸制。

【名词&注释】

毛利率(gross profit rate)

[单选题]小窝头要用（）蒸制。

A. A、小火B、中火C、旺火D、大火

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学习资料：

[单选题]某点心售价5元，实际耗料成本2元，此点心的成本毛利率为（）。

A. A、250%
B. B、150%
C. C、66.7%
D. D、40%

[单选题]果酱蛋卷卷筒时，果酱被挤出的原因是（）。

A. A、蛋卷皮厚
B. B、蛋卷皮薄
C. C、果酱没抹匀
D. D、蛋皮边缘果酱多

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