食物中毒调查的目的是（）

【名词&注释】

流动性(fluidity)、呼吸困难(dyspnea)、佝偻病(rickets)、吞咽困难(dysphagia)、潜伏期(latency)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、熟肉类食品、夏秋季节、葡萄球菌食物中毒(staphylococcal food poisoning)、食物中毒调查(food poisoning investigation)

[单选题]食物中毒调查^{(food poisoning investigation)}的目的是（）

A. 查清发病人数
B. 查清是否为食物中毒及中毒原因
C. 查清潜伏期的长短
D. 查清责任者并收集处罚依据
E. 以上都是

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[单选题]佝偻病是哪种维生素缺乏的表现（）

A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 维生素C
E. 维生素K

[单选题]味觉减退或异食癖可能是由于缺乏（）

A. 锌
B. 铬
C. 硒
D. 钙
E. 碘

[单选题]细菌性食物中毒多见于夏秋季节，主要是由于（）

A. 气温较高，微生物易于生长繁殖
B. 进食熟肉类食品多
C. 人口流动性大
D. 夏季食物易受污染
E. 生熟交叉污染

[单选题]某地妇女进食自制面酱后数小时出现乏力、头晕等症状，以视力模糊、眼睑下垂、言语不清、吞咽困难等特征，最可能是（）

A. 葡萄球菌食物中毒^{(staphylococcal food poisoning)}
B. 沙门菌食物中毒
C. 亚硝酸盐食物中毒
D. 肉毒梭菌食物中毒
E. 蜡样芽孢杆菌食物中毒

[单选题]某人误食某种物质1小时候后，出现头晕、头痛、恶心、呕吐、多汗、胸闷、视力模糊、无力、肌震颤、瞳孔缩小、呼吸困难、意识模糊、呼出气体有大蒜样恶臭，该人可能是（）

A. 有机磷农药中毒
B. 有机氯农药中毒
C. 亚硝酸盐中毒
D. 含砷杀虫剂中毒
E. 毒蕈中毒

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