菜单分为“中餐菜单，西餐菜单，其他菜单”，它的划分依据是（）。

【名词&注释】

不锈钢(stainless steel)、威士忌(whisky)、伏特加酒(vodka)、红葡萄酒(red wine)、白兰地酒(brandy)、白葡萄酒(white wine)、香槟酒(champagne)、烟灰缸(ashtray)

[单选题]菜单分为“中餐菜单，西餐菜单，其他菜单”，它的划分依据是（）。

A. 餐别
B. 就餐时间
C. 服务地点
D. 餐饮产品的品种

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学习资料：

[单选题]斟倒一般酒水时，瓶口应距离杯口（）左右。

A. 1cm
B. 1.5cm
C. 2cm
D. 2.5cm

[单选题]烟灰缸^(ashtray)内有（）个以上的烟蒂时应及时撤换。

A. 2
B. 3
C. 4
D. 5

[单选题]下列不是烈酒的是（）

A. 威士忌
B. 伏特加酒
C. 杏子白兰地酒
D. 干邑白兰地酒

[单选题]西餐中不锈钢质地冰桶架用于服务（）。

A. A、红葡萄酒和白葡萄酒^{(white wine)}
B. B、红葡萄酒和香槟酒^(champagne)
C. C、白葡萄酒^{(white wine)}和香槟酒^(champagne)
D. D、香槟酒^(champagne)和威士忌

[单选题]上泥包、纸包等菜时，要先端上台让客人观赏后，再拿到操作台上（）打破或启封。

A. 用餐巾盖住
B. 当着客人的面
C. 远离客人
D. 用身体挡住

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