酱卤制品煮制过程中的火力，一般都是（）。

【名词&注释】

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[单选题]酱卤制品煮制过程中的火力，一般都是（）。

A. A、先旺火，后文火
B. B、先文火，后旺火
C. C、旺火
D. D、文火

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