下面有关酒的哪一句话是正确的：（）。

【名词&注释】

领导艺术(art of leadership)、系统开发(system development)、自上而下、餐饮企业(catering enterprises)、民主协商(democratic consultation)、鸡尾酒(cocktail)、全面规划(overall planning)、平均消费水平(average consumption standard)、就餐者

[单选题]下面有关酒的哪一句话是正确的：（）。

A. 白酒的酒度一般在30度以上。
B. 啤酒是压榨酒。
C. 啤酒以色泽洁白细腻持久挂杯为好。
D. 决定白酒的好坏是以酒度的高低为标准的

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学习资料：

[单选题]鸡尾酒的英语说法是（）。

A. cocktail
B. cherry brandy
C. drink
D. water

[单选题]餐饮企业经营中，反映就餐者平均消费水平^{(average consumption standard)}指标的是（）。

A. 食品营业收入
B. 饮品营业收入
C. 客均营业收入
D. 座均营业收入

[单选题]自上而下，由全局出发全面规划^{(overall planning)}分析，然后一步步设计实现的是信息系统开发方法的（）。

A. 生命周期法
B. 原型法
C. 面向功能法
D. 面向数据法

[单选题]餐饮企业管理信息系统的建设与管理是为了实现其（）。

A. 整体目标
B. 民主协商
C. 信息管理
D. 领导艺术

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