【名词&注释】
胰腺炎(pancreatitis)、淀粉酶(amylase)、胆固醇(cholesterol)、白蛋白(albumin)、酸性磷酸酶(acid phosphatase)、丙氨酸氨基转移酶(alanine aminotransferase)、类固醇激素(steroid hormone)、胆碱酯酶(cholinesterase)
[单选题]血浆中运输脂肪酸的物质是()
A. CM B. VLDL C. LDL D. HDL E. 白蛋白