影响血清总胆固醇含量的主要营养成分是膳食胆固醇和（）。

【名词&注释】

营养成分(nutritional components)、麦芽糖(maltose)、糖尿病人(diabetic patients)、胆固醇含量(cholesterol content)、谷类食品

[填空题]影响血清总胆固醇含量的主要营养成分是膳食胆固醇和（）。

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学习资料：

[单选题]超氧化物歧化酶（SOD）的主要组成成分是（）

A. 铜
B. 铁
C. 锌
D. 硒

[单选题]谷类食品可与哪类食品互补，达到蛋白质的互补作用（）。

A. A、肉类
B. B、豆类
C. C、青菜
D. D、玉米
E. E、奶类

[单选题]（）供能与蔗糖相同，但代谢不受胰岛素调节，因而可被糖尿病人所接受。

A. 乙醇
B. 木糖醇
C. 麦芽糖
D. 果糖

[多选题]下列哪些不是维生素的特点（）

A. 天然存在于食物中
B. 人体每日合成的量不能满足机体需要
C. 不参与机体组成
D. 每克维生素可提供16、81（4kcal）热能
E. 每日需要较多

[单选题]已知某职员的午餐中应含有碳水化合物114克，馒头中含碳水化合物76％，应吃（）克馒头即可满足此要求。

A. 100
B. 86
C. 250
D. 150

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