不是红茶揉捻适度特征的是（）。

【名词&注释】

普洱茶(puer tea)、注意事项(points for attention)、道德规范(moral norm)、时间短(short time)、遵纪守法、无私奉献(unselfish dedication)、集体主义原则(collectivism principle)、工夫茶(congou)、淡红色(faint red)、黄绿色(yellowish green)

[单选题]不是红茶揉捻适度特征的是（）。

A. A、叶片卷紧成条
B. B、手紧握湿坯叶，计液向外微溢
C. C、湿坯茶大部变成淡黄色，局部变成淡红色^{(faint red)}
D. D、有刺鼻的青气味

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[单选题]集体主义原则^{(collectivism principle)}在职业活动中的具体体现的道德规范是（）.

A. 团结友善
B. 无私奉献
C. 遵纪守法
D. 勤劳节俭

[单选题]在红条茶初制的揉捻过程中，根据揉桶容量投入萎凋叶后，先进行无压松揉（）。

A. 1～2分钟
B. 5～10分钟
C. Ｃ.10～15分钟
D. Ｄ.15～20分钟

[单选题]普洱茶渥堆成熟后，茶为褐红色，要及时（）。

A. 毛火
B. 足火
C. 开堆推凉
D. 筛分

[多选题]“滇红”工夫茶^(congou)条索松散原因（）。

A. 萎凋偏轻
B. 揉捻压力太轻
C. 揉捻时间短
D. 发酵偏轻

[单选题]在茶树扦插繁殖中，剪取插穗的枝条要选择（）。

A. 多年生长，茎皮呈灰色，已完全木质化的枝条
B. 当轮生长，茎皮呈绿色，还未木质化的幼嫩枝条
C. 当年或当轮生长，茎皮呈黄绿色^{(yellowish green)}或红棕色且基部呈褐色，半木质化的枝条
D. 随意剪取母树上的枝条

[单选题]种子繁殖的茶树，幼苗期是指萌发出土至（）的时期。

A. 第一次生长休止
B. 正式投产
C. 第一次更新
D. 整株死亡

[多选题]黄茶中杀青注意事项（）

A. 高温杀青，先高后低
B. 杀青锅温较绿茶高
C. 多抛少闷
D. 与同等嫩度的绿茶相比较，某些黄茶杀青投叶量应稍偏多
E. 与同等嫩度的绿茶相比较，杀青时间因稍偏长

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