食品安全是指食品危害不造成消费者伤害的条件。

【名词&注释】

客观性(objectivity)、主观能动性(subjective initiative)、肉及肉制品(meat and meat product)、食品安全管理体系(food safety management system)、基础上(basis)、无条件(unconditional)、有条件、肉制品生产(meat production)

[判断题]食品安全是指食品危害不造成消费者伤害的条件。

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学习资料：

[单选题]最新食品安全管理体系审核员注册准则实施日期为（）

A. 2006年1月1日
B. 2007年1月1日
C. 2007年5月1日
D. 2007年6月1日

[多选题]为防止产品变质，目前加工车间用的冷却方法有：（）

A. A、风机制冷
B. B、冰水混合物
C. C、螺旋预冷
D. D、排管冷却法

[多选题]主观能动性和客观性之间的关系表述如下：（）

A. 只有在必然基础上，才有自由活动
B. 巧妇难为无米之炊
C. 有条件要上，无条件^{(unconditional)}也要上
D. 情况明，决心大，方向对

[单选题]《食品安全管理体系肉及肉制品生产^{(meat production)}企业要求》标准规定，在动物屠宰前判定动物是否健康和是否适合人类食用而进行的检验称为（）。

A. 宰前检验
B. 宰中检验
C. 宰后检验
D. 以上都不对

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