临床营养(医学高级)题库2022食物营养学题库模拟考试练习题189

1. [单选题]组氨酸^(histidine)是婴幼儿的一种必需氨基酸，它主要富含于（）

A. 肉类
B. 奶类
C. 蛋类
D. 鱼类
E. 豆类

2. [单选题]C18∶0是（）

A. 单不饱和脂肪酸
B. 多不饱和脂肪酸
C. 饱和脂肪酸
D. 类脂
E. 固醇

3. [单选题]小于六月龄的婴儿宜选用蛋白质含量多少的配方奶粉（）

A. 12％～18％
B. <12％
C. 18％～25％
D. 25％～33％
E. >33％

4. [单选题]大豆与绿豆发芽制成豆芽，可增加的营养素是（）

A. 视黄醇
B. 硫胺素
C. 核黄素
D. 抗坏血酸
E. 烟酸

5. [单选题]健康成人蛋白质的摄入量应占总能量的（）

A. 10％～16％
B. 20％～25％
C. 10％～12％
D. 20％～30％
E. 50％～60％

6. [多选题]下列选项说法正确的是（）

A. 肌肉越发达者，活动时消耗能量越多
B. 体重越重者，做相同的运动所消耗的能量越多
C. 活动时间越长、强度越大，消耗能量越多
D. 同等体重者，瘦高者基础代谢^{(basal metabolism)}低于矮胖者
E. 男性基础代谢^{(basal metabolism)}水平高于女性

7. [多选题]能量摄入不足对机体的影响是（）

A. 机体适应能力下降
B. 糖尿病发病率^{(diabetes incidence)}升高
C. 高血压发病率升高
D. 机体抗病能力下降
E. 冠心病发病率升高

8. [多选题]《中国居民膳食指南》对幼儿膳食的特殊建议是（）

A. 每日饮奶
B. 保证吃好早餐
C. 养成不挑食、不偏食的良好饮食习惯
D. 少吃零食，饮用清淡饮料，控制食糖摄入
E. 重视户外活动

9. [单选题]某男性患者夜间突起高热，体温39.2℃，咳嗽，咯吐脓性痰，呼吸急促，肺部听诊有中、细湿啰音。X线片检查：肺部有大小不等的散在性斑片状阴影

A. E

10. [单选题]葡萄糖耐量试验膳食是用于糖尿病的诊断和分型，该试验的膳食安排。

A. B

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