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2022中级中式烹调师题库中式烹调师技师题库智能每日一练(07月04日)

来源： 必典考网    发布：2022-07-04     [手机版]    
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必典考网发布2022中级中式烹调师题库中式烹调师技师题库智能每日一练(07月04日)，更多中式烹调师技师题库的每日一练请访问必典考网中级中式烹调师题库频道。

1. [单选题]食用香料产生的（）必须与食品味感协调一致。

A. A、风味
B. B、口味
C. C、香味
D. D、香气


2. [单选题]下列叙述内容最符合上海传统菜特点的选项是（）。

A. 选料突出海味原料
B. 菜肴中的汤汁较多
C. 注重浓油酱赤
D. 口味类型变化多样


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