维生素D缺乏可引起（）

【名词&注释】

食物中毒(food poisoning)、能量消耗(energy consumption)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、四肢无力(lamenitis)、维生素需要量(vitamin requirement)、有益菌群(profitable strain)、水果罐头(fruit can)、肠道有益菌(intestinal available bacteria)、河豚鱼中毒、语言不清(inarticulate speech)

[单选题]维生素D缺乏可引起（）

A. 癞皮病
B. 脚气病
C. 坏血病
D. 佝偻病
E. 干眼病

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学习资料：

[单选题]在我国引起蜡样芽孢杆菌食物中毒的食品主要是（）

A. 熟肉类
B. 乳制品
C. 米饭及米粉
D. 水果罐头^{(fruit can)}
E. 咸鱼

[单选题]河豚鱼中毒的初起症状是（）

A. 胃肠道症状
B. 四肢无力
C. 语言不清^{(inarticulate speech)}
D. 血压和体温下降
E. 手指、口唇和舌有刺痛

[单选题]含中链脂肪酸的油脂在吸收代谢和功能方面具有许多特点，但不包括下列哪一项（）

A. 不需要胆汁乳化，可直接被小肠吸收
B. 在细胞内可快速氧化产生能量
C. 极少再合成甘油三酯和胆固醇
D. 氧化产生的酮体较多
E. 调节肠道有益菌^{(intestinal available bacteria)}群

[单选题]高温环境人群对营养的要求，不包括（）

A. 能量摄入增加
B. 蛋白质质优量足
C. 提高脂肪摄入量
D. 适当补充钠、钾
E. 水溶性维生素需要量增加

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