为预防扁豆中毒，集体食堂在加工扁豆时应注意做到（）

【名词&注释】

食品包装(food packaging)、透明性(transparency)、肉类产品(meat products)、《中华人民共和国计量法》、营养成分。

[单选题]为预防扁豆中毒，集体食堂在加工扁豆时应注意做到（）

A. 颜色由青绿变灰褐色
B. 尝起来没有豆腥味
C. 烧熟煮透

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[单选题]食品包装上常标注含有的营养成分。其中标注的“铁、镁、锌、钙”是指（）

A. 原子
B. 分子
C. 元素

[单选题]下列对生鲜肉类产品包装叙述错误的是（）

A. 透明性好，便于消费者看清生肉的本色
B. 透氧性高，足以保持生肉鲜红颜色
C. 透水率高，防止生肉表面失水

[单选题]《中华人民共和国计量法》于（）颁布。

A. 1984年3月9日
B. 1985年9月6日
C. 1986年7月1日

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