辅食添加的原则不包括（）。

【名词&注释】

刺激性(irritation)、矿物质(mineral)、肾功能(renal function)、物质基础(material base)、无机盐(inorganic salt)、用水量(water consumption)、体重增加(weight gain)、暗适应(dark adaptation)、青少年期(adolescence)、铁需要量

[单选题]辅食添加的原则不包括（）。

A. 由少到多
B. 由稀到稠
C. 由细到粗
D. 由一种到多种
E. 由淡到咸

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[单选题]儿童生长发育迟缓、食欲减退或有异食癖，最可能缺乏的营养素是（）

A. 蛋白质和热能
B. 钙
C. 维生素D
D. 锌
E. 维生素B1

[单选题]青少年期^{(adolescence)}体重增加^{(weight gain)}约30kg，其物质基础是（）。

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 糖类
D. 矿物质
E. 维生素

[单选题]关于妊娠代谢变化，错误的说法是（）

A. 蛋白质代谢是负氮平衡
B. 糖代谢时胰岛素分泌增加
C. 脂类代谢中有血脂升高，其中β脂蛋白增加较明显
D. 妊娠最后三个月，铁需要量增加
E. 妊娠后期钙及磷需要增加

[单选题]幼儿膳食制作原则错误的是（）。

A. 蔬菜先切后洗
B. 幼儿食物单独制作
C. 具有较好的色、香、味和形
D. 避免吃捞米饭
E. 鲜奶不能充分反复加热

[单选题]母亲妊娠期间严重缺碘，对胎儿发育影响最大的是（）

A. 中枢神经系统
B. 骨骼系统
C. 循环系统
D. 内分泌系统
E. 呼吸系统

[单选题]男孩，10岁，暗适应^{(dark adaptation)}能力下降，左眼结膜颞侧1/4处有白色泡沫状聚集物。病理检查示，聚集物为角化的结膜细胞。

A. B

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