【名词&注释】
服务员(waiter)、不合适(inconcinnity)、卫生法律(health law)、有组织(organized)、动物保护法、计量法(metrological law)、《中华人民共和国食品卫生法》、四川菜(sichuan foods)
[单选题]1995年10月30日公布实施的卫生法律是()。
A. A、《计量法(metrological law)》
B. B、《中华人民共和国食品卫生法》
C. C、《动物保护法》
D. D、《环境保护法》
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学习资料:
[单选题]四川菜(sichuan foods)主要由成都菜、重庆菜、()菜和佛斋菜组成。
A. A、内江
B. B、自贡
C. C、民国
D. D、现代
[单选题]下列属于宴会前卫生检查的内容是()。
A. A、服务人员是否按规定着装
B. B、每桌餐酒具是否齐全
C. C、餐台扩音器音量的调整
D. D、灯具是否完好
[单选题]发现火情时服务员()做法是不对的。
A. A、自己马上离开现场
B. B、有组织进行灭火
C. C、维护餐厅秩序
D. D、保护餐厅财产
[单选题]下面天气不合适擦餐厅的窗户的是()。
A. 阴天
B. 早晨
C. 黄昏
D. 晴天中午
[单选题]对有意损坏餐具的客人,服务员应该把握好时机指出其错误的同时,要求他()。
A. 半价赔偿
B. 加价赔偿
C. 照价赔偿
D. 无须赔偿
[单选题]大型宴会值台服务员应在宾客到达前,站在()准备迎客。
A. 餐厅门口
B. 就餐台边
C. 餐厅里面
D. 餐厅外面
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