反映铁耗竭的指标（）。

【名词&注释】

雌激素(estrogen)、生理功能(physiological function)、研究成果(research results)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase)、鸡蛋清(egg white)、主要成分(main components)、有效地(effectively)、葡萄糖耐量因子(glucose tolerance factor)、预防克山病(prevention of keshan disease)、运铁蛋白饱和度(transferrin saturation)

[单选题]反映铁耗竭的指标（）。

A. 运铁蛋白饱和度^{(transferrin saturation)}
B. 血清铁蛋白
C. 红细胞转酮醇酶活力
D. 红细胞游离原卟啉
E. 血红蛋白

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学习资料：

[单选题]干扰铜吸收的膳食成分除外（）。

A. 钙
B. 蔗糖和果糖
C. 钼
D. 铁
E. 维生素C

[单选题]下列食物中含铁丰富的是（）。

A. 鸡蛋清
B. 动物血
C. 苹果
D. 牛奶
E. 蔬菜

[单选题]引起骨质疏松的原因很复杂，但其发生的直接原因是（）。

A. 维生素D缺乏
B. 缺少体力活动
C. 钙丢失
D. 雌激素水平下降
E. 雄激素水平下降

[单选题]铬的生理功能包括（）。

A. 增强葡萄糖的利用，使其转化为脂肪
B. 促进蛋白质代谢和生长发育
C. 降低血清总胆固醇
D. 使RNA、DNA合成增强
E. 以上全是

[单选题]谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成成分是（）。

A. 锌
B. 铁
C. 硒
D. 铜
E. 铬

[单选题]铜浓度最高的组织器官是（）。

A. 肾
B. 细胞外液
C. 视网膜与前列腺
D. 肝
E. 甲状腺

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