乳酸菌在生长过程中，可分为四个阶段即（）。

【名词&注释】

乳酸菌(lactic acid bacteria)、磷酸盐(phosphate)

[填空题]乳酸菌在生长过程中，可分为四个阶段即（）。

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[单选题]乳中的固有酸度主要来源于乳中的（）

A. 乳糖
B. 乳脂肪
C. 磷酸盐和柠檬酸盐

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