决定餐饮企业市场定位的要素是（）

【名词&注释】

地理位置(geographical position)、龙井茶(dragon well tea)、餐饮企业(catering enterprises)、乌龙茶(oolong tea)、铁观音、历史上(history)、辣椒油(capsicol)

[单选题]决定餐饮企业市场定位的要素是（）

A. 地理位置
B. 大众选择
C. 原料特点
D. 烹饪方法

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学习资料：

[单选题]制作辣椒油^(capsicol)时放入芝麻的最佳时间为（）。

A. A、油热前面
B. B、放入花椒、大料、葱、姜前
C. C、放入花椒、大料、葱、姜后
D. D、和花椒、大料、葱、姜同时下锅

[单选题]属于绿茶的是（）

A. 武夷岩茶（乌龙茶）
B. 黄山毛峰
C. 铁观音（乌龙茶）
D. 君山银针（黄茶）

[单选题]龙井茶产于浙江杭州的龙井村，龙井属炒青绿茶，向以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世历史上^(history)曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类，其中多认为以产于何地的老井的品质为最佳（）

A. 狮峰
B. 龙峰
C. 云峰
D. 虎峰

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