脂肪根据其结构的不同，可分为（）和（）两大类，前者是1分子甘

【名词&注释】

脂肪酸(fatty acid)、类固醇(steroid)

[单选题]脂肪根据其结构的不同，可分为（）和（）两大类，前者是1分子甘油与3分子脂肪酸构成的酯类化合物。

A. A、类脂肪、真脂肪
B. B、甘油三酯、类脂肪
C. C、真脂肪、磷脂
D. D、真脂肪、类固醇

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[单选题]饲料中氮转化成粗蛋白的平均系数是（）。

A. A、6.25
B. B、6.28
C. C、5.98
D. D、5.75

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