以下属于餐饮部下属部门宴会部职能的是（）。

【名词&注释】

燃烧器(burner)、增加收入(increase income)、总收入(gross income)、煤气管道(gas pipeline)、多层次性(multi levels)、餐饮部、餐饮店、重要工作(important work)、煤气罐(gas tank)、加强对(enhance to)

[单选题]以下属于餐饮部下属部门宴会部职能的是（）。

A. 根据宾客需求，提供安全、卫生、精美可口的菜肴
B. 负责收集和运送垃圾
C. 与相关部门协作，控制成本，增加收入
D. 加强对^{(enhance to)}餐厅财产和物品的管理，降低经营成本

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学习资料：

[单选题]近年，餐饮店内出现了一个发挥销售主力作用的新兴职业是（）。

A. 迎宾员
B. 值台员
C. 点菜师
D. 侍酒师

[单选题]对销售人员的培养主要是要做好（）。

A. 应征面试
B. 培训工作
C. 笔试工作
D. 口试工作

[单选题]我国旅游饭店的餐饮收入约占饭店总收入的（）。

A. 1/2
B. 1/3
C. 1/4
D. 1/5

[单选题]厨房内的煤气管道及各种灶具附近不准堆放可燃、易燃、易爆物品。煤气罐^{(gas tank)}和燃烧器距离火源的距离不得少于（）。

A. 1米
B. 1.5米
C. 2米
D. 2.5米

[单选题]培训是饭店一项持续不断的重要工作^{(important work)}，饭店培训对象的多层次性决定饭店培训种类多，针对老员工饭店主要应进行（）。

A. 脱产培训
B. 在职培训
C. 岗前培训
D. 岗位轮训

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