【名词&注释】
内毒素(endotoxin)、亚硝酸钠(sodium nitrite)、外毒素(exotoxin)、食物中毒(food poisoning)、肠毒素(enterotoxin)、N-亚硝胺(n-nitrosamines)、河豚毒素(tetrodotoxin)、特效解毒剂、罐头食品、奶及奶制品
[单选题]下列化学污染物对神经系统有损伤的是()。
A. 杂环胺
B. 有机磷
C. 镉
D. 亚硝酸钠
E. N-亚硝胺
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学习资料:
[单选题]副溶血性弧菌最适生长的含盐浓度为()。
A. 0.5%
B. 3.5%
C. 7.5%
D. 9.5%
E. 10.5%
[单选题]肉毒梭菌产生的毒素是()。
A. 肠毒素
B. 内毒素
C. 外毒素
D. 致呕毒素
E. 致泻毒素
[单选题]引起沙门菌属食物中毒的食物主要是()。
A. 剩饭、米糕
B. 奶及奶制品
C. 家庭自制豆制品
D. 肉类及其制品
E. 罐头食品
[单选题]河豚毒素(tetrodotoxin)属于()。
A. 神经毒
B. 肝脏毒
C. 肾脏毒
D. 血液毒
E. 原浆毒
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