孕期体重增长过多会使（）

【名词&注释】

高血脂(hyperlipidemia)、麦芽糖(maltose)、急性放射病(acute radiation sickness)、摄入量、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、低聚糖(oligosaccharide)、糖酵解(glycolysis)、不符合(inconformity)、食品营养价值、蛋白质营养价值(protein nutritive value)

[单选题]孕期体重增长过多会使（）

A. 发展为糖尿病的机会增加
B. 发展为高血压的机会增加
C. 发展为高血脂的机会增加
D. 发展为动脉粥样硬化的机会增加
E. 发展为冠心病的机会增加

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学习资料：

[单选题]食品强化的要求是（）

A. 明确对象和目的
B. 接受强化食品的人数多
C. 保证食品卫生
D. 强化食品营养价值高
E. 营养全面

[单选题]评价食物蛋白质营养价值^{(protein nutritive value)}的公式×100表示的是（）

A. 蛋白质的消化率
B. 蛋白质的功效比值
C. 蛋白质的净利用率
D. 蛋白质的生物价
E. 蛋白质的吸收率

[单选题]水溶性维生素摄入过多时（）

A. 可在体内大量贮存
B. 可经尿液排出体外
C. 极易引起中毒
D. 通过胆汁缓慢排出体外
E. 通过汗腺排出体外

[单选题]健康成人蛋白质的摄入量应占总能量的（）

A. 10％～16％
B. 20％～25％
C. 10％～12％
D. 20％～30％
E. 50％～60％

[单选题]组成低聚糖的单糖分子数为（）

A. 1～2个
B. 3～8个
C. 11～15个
D. 16～20个
E. 20～25个

[单选题]下列哪项不符合^{(inconformity)}老年营养的需要（）

A. 应该大量补钙
B. 脂肪摄入不宜过多
C. 蛋白质量适而质优
D. 总热能摄入量应降低
E. 不宜食用含蔗糖高的食物

[多选题]与慢性支气管炎发病相关的营养因素是（）

A. 蛋白质供给不足
B. 碳水化合物供给不足
C. 维生素A缺乏
D. 维生素D缺乏
E. 维生素C缺乏

[多选题]下列物质属于双糖的是（）

A. 淀粉
B. 蔗糖
C. 麦芽糖
D. 纤维素
E. 葡萄糖

[多选题]急性放射病初期，糖代谢的主要变化是（）

A. 糖原异生作用增强
B. 糖原异生作用减弱
C. 糖酵解^(glycolysis)作用增强
D. 糖酵解^(glycolysis)作用减弱
E. 有氧氧化作用增强

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