西餐宴会的上汤方法是（）。

【名词&注释】

爱尔兰(ireland)、服务员(waiter)、白兰地(brandy)、轻松愉快、尽善尽美、咖啡厅(cafe)、水果篮、柠檬汁(lemon juice)、西餐厅(western restaurant)、鲜奶油(fresh cream)

[单选题]西餐宴会的上汤方法是（）。

A. 左手左上
B. 左手右上
C. 右手左上
D. 右手右上

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学习资料：

[单选题]客房送餐员为VIP客人送水果篮，应提前送达房间的时间是（）

A. 30分钟
B. 20分钟
C. 10分钟
D. 5分钟

[单选题]爱尔兰咖啡杯是调制爱尔兰咖啡专用杯，从下到上第一道线内是爱尔兰威士忌，二线内为热咖啡，二线上倒入（）。

A. 白兰地
B. 鲜奶油^{(fresh cream)}
C. 柠檬汁^{(lemon juice)}
D. 奶昔

[单选题]咖啡厅环境活泼，就餐气氛轻松愉快，服务大多采用（）。

A. 英式
B. 俄式
C. 法式
D. 美式

[单选题]高级西餐厅^{(western restaurant)}的服务秉承尽善尽美的传统，注重礼节和体现对客人的个别照顾，中一桌客人需要的服务员人数为（）。

A. 2人
B. 3人
C. 4人
D. 5人

[单选题]西餐中注重客前烹制菜肴服务的是（）。

A. 美式
B. 俄式
C. 法式
D. 意式

[单选题]早餐摆台时，最不可缺少的餐具是（）。

A. 果汁杯
B. 桌布
C. 面包盘
D. 展示盘

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