下列哪种食物碘含量丰富（）

【名词&注释】

能量代谢、营养价值(nutritive value)、食物中毒(food poisoning)、矿物质(mineral)、大白菜(chinese cabbage)、基础代谢(basal metabolism)、秋冬季(autumn and winter)、有利于(beneficial to)、夏秋季(summer and autumn)、类蛋白质(proteinoid)

[单选题]下列哪种食物碘含量丰富（）

A. 海带、紫菜
B. 青菜、菠菜
C. 大白菜、黄瓜
D. 竹笋、木耳

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[多选题]下列对谷类叙述正确的有（）。

A. 合理加工谷类有利于^{(beneficial to)}使用和消化B.加工精度越高，谷类的营养价值越高C.加工精度越高，谷类的营养损失越大D.加工精度越高，谷类的感观性状越好E.“九五米”比“九二米”保留了更多的维生素和矿物质

[多选题]人乳中的免疫活性物质有（）。

A. 白细胞和淋巴细胞B.抗体C.乳铁蛋白D.补体E.溶菌酶

[多选题]下列关于基础代谢描述正确的是（）。

A. 是指人体在维持呼吸、心跳等最基本活动情况下的能量代谢B.是指人体基本运动情况下的能量代谢C.可以用气体代谢法来测量D.正常情况下男子的基础代谢高于女子E.无体力运动情况下的能量代谢

[单选题]畜禽类蛋白质^(proteinoid)含量一般为（）

A. ﹤1%
B. 7%～12%
C. 10%～20%
D. 20%～36%

[单选题]食物中毒的高发季节为（）

A. 春夏季
B. 夏秋季^{(summer and autumn)}
C. 秋冬季^{(autumn and winter)}
D. 冬春季

[多选题]维生素E的作用主要有（）

A. 抗氧化
B. 预防衰老
C. 与动物生殖功能有关
D. 调节血小板的凝集作用

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