生食未洗净的蔬菜瓜果易患（）

【名词&注释】

水生植物(aquatic plant)、水产品(aquatic products)、骨质疏松症(osteoporosis)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、弓形虫病(toxoplasmosis)、多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids)、单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid)、蛔虫病(ascariasis)、肝吸虫病(clonorchiasis)、姜片虫病(fasciolopsiasis)

[单选题]生食未洗净的蔬菜瓜果易患（）

A. 蛔虫病^(ascariasis)
B. 肝吸虫病^{(clonorchiasis)}
C. 姜片虫病^{(fasciolopsiasis)}
D. 弓形虫病
E. 异形虫病

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学习资料：

[单选题]C18：0是（）。

A. 单不饱和脂肪酸^{(monounsaturated fatty acid)}
B. 多不饱和脂肪酸
C. 饱和脂肪酸
D. 类脂
E. 固醇

[单选题]黄曲霉毒素污染最重的食品是（）。

A. 奶类
B. 畜禽肉类
C. 粮油及制品
D. 水产品
E. 蔬菜类

[单选题]老年人发生腰背酸痛时在营养学上首先应考虑的疾病是（）

A. 骨质软化症
B. 类风湿关节炎
C. 更年期综合征
D. 骨质疏松症
E. 腰椎间盘突出

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