下列对食品添加剂描述正确的有（）

【名词&注释】

添加剂(additive)、不良影响(harmful effects)、维生素B(vitamin b)、重要因素(important factors)、有利于(beneficial to)、红葡萄酒(red wine)、维生素PP(vitamin pp)

[多选题]下列对食品添加剂描述正确的有（）

A. 食品添加剂可延长食品的货架寿命
B. 改善食品的品质
C. 有利于食品的加工操作和连续化生产
D. 过多不会对人体产生不良影响

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[单选题]（）是构成红葡萄酒^{(red wine)}酚味的一个重要因素。

A. A、酸味B、苦味C、涩味D、鲜味

[单选题]微生物可生长于下列哪种水分活度区间（）

A. 0.2~0.5
B. 0.5~0.8
C. 0.4~0.5
D. 小于0.1

[多选题]下列对维生素B5描述正确的有（）

A. 维生素B5又称为烟酸和维生素PP^{(vitamin pp)}
B. 在生物体内有NAD和NADP两种活形式
C. 是最稳定的维生素
D. 缺乏时易患“三D症”

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