【名词&注释】
溶血性(hemolytic)、肾结石(kidney calculi)、不存在(there is no)、佝偻病(rickets)、游离胆红素(unconjugated bilirubin)、分解代谢(catabolism)、多肽链(polypeptide chain)、呆小症(cretinism)、尿胆素原(urobilinogen)、夜盲症(nyctalopia)
[单选题]下列有关蛋白质的叙述哪项不正确()。
A. 蛋白质分子都具有一级结构
B. 蛋白质的二级结构是指多肽链(polypeptide chain)的局部构象
C. 蛋白质的三级结构是整条肽链的空间结构
D. 蛋白质分子都具有四级结构
E. 蛋白质四级结构中亚基的种类和数量均不固定