【名词&注释】
玉米油(corn oil)、高密度脂蛋白(high density lipoprotein)、深海鱼、极低密度脂蛋白(very low density lipoprotein)、特别是(especially)
[单选题]属于饱和脂肪酸的是()。
A. 油酸
B. 磷脂
C. α-亚麻酸
D. γ-亚麻酸
E. 棕榈酸
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学习资料:
[单选题]中国营养学会建议的平衡膳食宝塔提出了()。
A. 食物分类的概念
B. RDA
C. 较理想的膳食模式
D. 具体的食谱
E. 可以食用的食物种类
[单选题]过多摄入糖类特别是(especially)单糖、双糖可引起其水平升高的脂蛋白是()。
A. 乳糜微粒
B. 极低密度脂蛋白
C. 中密度脂蛋白
D. 低密度脂蛋白
E. 高密度脂蛋白
[单选题]不需要分解可以直接被人体吸收的物质为()。
A. 甘油三酯
B. 甘油二酯
C. 胆固醇
D. 乳糜微粒
E. 类脂
[单选题]含植物固醇较多的食物是()。
A. 玉米油
B. 豆油
C. 花生
D. 深海鱼
E. 动物脑
[单选题]人体内胆固醇存在于细胞中的量占()。
A. 10%
B. 99%
C. 5%
D. 90%
E. 95%
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