无降血胆固醇作用的营养素有（）。

【名词&注释】

胆固醇(cholesterol)、高浓度(high-concentration)、矿物质(mineral)、负相关(negative correlation)、营养素(nutrient)、摄入量、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、有利于(beneficial to)、特别是(especially)、蜂蜜水(hydromel)

[单选题]无降血胆固醇作用的营养素有（）。

A. 膳食纤维
B. 不饱和脂肪酸^{(unsaturated fatty acid)}
C. 优质蛋白质
D. 镁元素
E. 维生素C

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学习资料：

[单选题]痉挛型便秘应选择的食品是（）。

A. 高浓度酒
B. 浓茶
C. 浓咖啡
D. 蜂蜜水^(hydromel)
E. 咖喱

[单选题]肺炎患者可提供的食物为（）。

A. 动物脂肪
B. 动物内脏
C. 红糖、蜂蜜
D. 油炸食品
E. 洋葱、大蒜

[单选题]关于营养素与胃癌的关系，说法错误的是（）。

A. 蛋白质摄入过高或过低均会促进胃癌肿瘤的生长
B. 脂肪的摄入量与胃癌的死亡率呈负相关
C. 高淀粉膳食无促进胃癌作用
D. 维生素C通过清除氧自由基起抗胃癌作用
E. 土壤和水中的镍含量与胃癌死亡率呈正相关

[单选题]在西方社会慢性胰腺炎的主要原因是（）。

A. 药物
B. 外伤
C. 高甘油三酯血症
D. 酒精
E. 感染

[单选题]关于肝衰竭患者，下列说法正确的是（）。

A. 维生素吸收不会受到影响
B. 补充维生素C，有利于^{(beneficial to)}解毒
C. 补充维生素B，有利于^{(beneficial to)}解毒
D. 补充维生素A，有利于^{(beneficial to)}解毒
E. 补充维生素，避免与葡萄糖的同时摄入

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