在5%碳酸氢钠溶液中溶解度最大的是（）

【名词&注释】

溶解度(solubility)、挥发油(volatile oil)、黄酮醇(flavonol)、黄酮类化合物(flavonoids)、花色素(anthocyanidin)、碳酸氢钠(sodium bicarbonate)、花青素苷(cyanin)、共轭体系(conjugated system)、橘红色(jacinth)、茚三酮试剂(ninhydrin reagenttm)

[单选题]在5%碳酸氢钠溶液中溶解度最大的是（）

A. 3，6′-二羟基花色素
B. 7，4′-二羟基黄酮
C. 3，5，7-三羟基黄酮
D. 2′-OH查耳酮
E. 4′-OH查耳酮

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[单选题]挥发油薄层层析时最常用的显色剂是（）

A. 茚三酮试剂^{(ninhydrin reagenttm)}
B. 改良碘化铋钾试剂
C. 三氯化铝试剂
D. 香草醛-浓硫酸
E. 以上都不是

[单选题]甾体皂苷以少量醋酐溶解，然后加入醋酐浓硫酸，反应液最后呈现（）

A. 绿色，后逐渐褪色
B. 黑色，后逐渐褪色
C. 红色，后逐渐褪色
D. 橙色，后逐渐褪色
E. 黄色，后逐渐褪色

[单选题]下列黄酮类化合物中，共轭链最短的是（）

A. 查耳酮
B. 二氢黄酮
C. 黄酮醇
D. 黄酮
E. 花青素

[单选题]下列有关苷的说法中，错误的是（）

A. 苷又称配糖体，其中的非糖部分称为苷元或配基
B. 是糖或糖的衍生物与糖或糖的衍生物通过糖的端基碳原子连接而成的化合物
C. 是糖或糖的衍生物与非糖物质通过糖的端基碳原子连接而成的化合物
D. 苷有原生苷和次生苷
E. 苷键具有缩醛结构，可以被酸水解

[单选题]能与碱液显红～紫红反应的化合物是（）

A. 甾体皂苷
B. 三萜皂苷
C. 生物碱
D. 羟基蒽醌类
E. 香豆素

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