构成蛋白质的氨基酸（）

【名词&注释】

赖氨酸(lysine)、甘氨酸(glycine)、酪氨酸(tyrosine)、色氨酸(tryptophan)、双螺旋(double helix)、组氨酸(histidine)、旋光性(optical activity)、丙氨酸(alanine)、无规则、不对称碳原子(asymmetric carbon atom)

[单选题]构成蛋白质的氨基酸（）

A. 除甘氨酸外旋光性^{(optical activity)}均为左旋
B. 除甘氨酸外均为L系构型
C. 只含-氨基和-羧基
D. 均有极性侧链
E. 均能与双缩脲试剂起反应

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[单选题]关于蛋白质二级结构的叙述，正确的是（）

A. 氨基酸的排列顺序
B. 每一氨基酸侧链的空间构象
C. 局部主链的空间构象
D. 亚基间相对的空间位置
E. 每一原子的相对空间位置

[单选题]在下列氨基酸中疏水性氨基酸是（）

A. 组氨酸
B. 赖氨酸
C. 谷氨酸
D. 半胱氨酸
E. 丙氨酸^(alanine)

[单选题]蛋白质二级结构中，α-螺旋一圈相当于氨基酸残基的数目是（）

A. A.2.5个B.3个C.3.6个D.4个E.5个

[单选题]关于组成蛋白质的氨基酸结构，正确的说法是（）

A. 在α-碳原子上都结合有氨基或亚氨基
B. 所有的α-碳原子都是不对称碳原子^{(asymmetric carbon atom)}
C. 组成人体的氨基酸都是L型
D. 赖氨酸是唯一的一种亚氨基酸
E. 以上均正确

[单选题]酪氨酸的最大吸收峰在哪一波长附近（）

A. 240nm
B. 260nm
C. 280nm
D. 570nm
E. 620nm

[单选题]下列何种结构不属蛋白质分子构象？（）

A. 右手双螺旋
B. -螺旋
C. -折叠
D. -转角
E. 无规则转曲

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