【名词&注释】
营养价值(nutritive value)、市场调查(market research)、代表性(representative)、可燃物(fuel)、使用范围(application range)、色香味(color flavor taste)
[填空题]燃烧必须具备三个条件:()、热源、()。
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学习资料:
[单选题]焖黄鱼翅是()著名的官府菜——“谭家菜”中最具代表性的名菜之一。
A. A、北京
B. B、南京
C. C、上海
D. D、苏州
[单选题]各种食品除了具有本身固有了营养价值外,还应该()。
A. A、易于烹饪
B. B、色香味(color flavor taste)俱全
C. C、“无毒无害”
D. D、耐保存
[单选题]市场调查包括环境调查、顾客行为与需求调查、()调查、竟争情况调查等内容。
A. A、产品及设计意向
B. B、产品及使用范围(application range)
C. C、产品及使用群体
D. D、产品及价格
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