制作擀面皮盐水时，放味精的最佳时间为（）。

【名词&注释】

大红袍、现实主义(realism)、白居易(bai ju-yi)、乌龙茶(oolong tea)、宋徽宗赵佶、“佛跳墙”、潜心研究(concentrate study)

[单选题]制作擀面皮盐水时，放味精的最佳时间为（）。

A. A、水烧开时
B. B、和其他香料同时下锅
C. C、关火后
D. D、水凉后

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学习资料：

[多选题]《茶经》中记载茶的名子除了“茶”以外还称为（）

A. 槚
B. 蔎
C. 茗
D. 荈

[单选题]下列名茶中属于乌龙茶的是（）

A. 祁门红茶
B. 滇红
C. 武夷大红袍
D. 湖南黑茶

[单选题]传统名菜“佛跳墙”在风味上属于（）

A. 广东风味
B. 安徽风味
C. 福建风味
D. 浙江风味

[单选题]我国素有“茶兴于唐，盛于宋”之说。宋徽宗赵佶潜心研究^{(concentrate study)}、精心论述，著有（）

A. 《茶典》
B. 《茶谱》
C. 《大观茶论》
D. 《品茶要录》

[单选题]白居易是唐代重要的现实主义诗人，他在饮食方面的作品之一是（）

A. 《老饕赋》苏轼、宋
B. 《槐叶冷陶》杜甫
C. 《荔枝图序》
D. 《山家清供》林洪、南宋

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