【名词&注释】
胆固醇(cholesterol)、多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids)、摄入量、低聚糖(oligosaccharide)、脂肪替代品(fat substitute)、猪瘦肉(pig lean meat)
[单选题]可作为脂肪替代品(fat substitute)的物质是()。
A. 低聚糖 B. 蔗糖聚酯 C. 膳食纤维 D. 果胶 E. 乳糖