2022管理学题库酒水知识题库考试试题解析(1R)

1. [单选题]以下哪句有关酒的话是正确：（）。

A. 白葡萄酒酒液颜色较淡，一般呈浅黄色。
B. 红葡萄酒饮用的最佳温度为7——10度。
C. 干酒是指让人喝了容易口干的酒
D. 葡萄酒贮存时应立放，以免软木塞^(cork)被浸泡而让人觉得不卫生

2. [单选题]啤酒是以谷物为原料、啤酒花为香料经发酵酿制而成的一种含有大量二氧化碳气体的低度酒^{(low alcohol wine)}，其酿制原料中为（）。

A. 大米
B. 大麦
C. 小麦
D. 高粱

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