含维生素较高的蔬菜有韭菜、菠菜、青蒜、金针菇、番茄、黄瓜及水

【名词&注释】

食品安全(food safety)、金针菇(golden mushroom)、西红柿(tomato)、胃粘膜(gastric mucosa)

[判断题]含维生素较高的蔬菜有韭菜、菠菜、青蒜、金针菇、番茄、黄瓜及水果等

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]下列哪项不是人体维生素缺乏的原因（）

A. 摄入不足
B. 人体吸收利用率障碍
C. 人体中存在抗维生素物质
D. 酶活性不高

[单选题]食品安全现如今，街头出现了“现炒茶”请问这种茶有益于人体么？（）

A. 都一样，同样是茶，各有各的优点，只是口感不同
B. 有益，现炒茶新鲜，气味芳香，不流失营养
C. 无益，现炒茶火气大，未氧化，易刺激胃粘膜^{(gastric mucosa)}

[单选题]烹饪技巧汤做咸了不要紧，只要加一点点东西，就一样可以做出鲜美可口的汤，下列不正确的是（）

A. 加几片西红柿，煮几分钟
B. 加几片海带，煮几分钟
C. 加一个土豆，煮几分钟

[单选题]称为我国岭南四大名果之一、古人叫它“长腰黄果”的是：（）

A. 柑橙
B. 菠萝
C. 香蕉
D. 芒果

[单选题]鲜活鳜鱼最佳的成熟方法是（）。

A. 红烧
B. 清蒸
C. 油炸
D. 醋溜

[单选题]食物蛋白质在人体内的主要消化部位是（）。

A. 胃
B. 小肠
C. 结肠
D. 食管

[单选题]与BMI有关的人体测量指标是（）。

A. 体重、身高
B. 胸围、坐高
C. 体重、腰围
D. 皮褶厚度、体重

本文链接：https://www.51bdks.net/show/905kd3.html