蒸馏法测定水分时常用的有机溶剂是（）。

【名词&注释】

高岭土(kaolin)、水产品(aquatic products)、去离子水(deionized water)、食用油(edible oil)、石油醚(petroleum ether)、离心分离法(centrifugal separation method)、减压蒸馏法(reduced pressure distillation)、饱和溶液(saturated solution)、运输工具(conveyance)、黄曲霉素(aflatoxin)

[单选题]蒸馏法测定水分时常用的有机溶剂是（）。

A. A、甲苯、二甲苯
B. B、乙醚、石油醚
C. C、氯仿、乙醇
D. D、四氯化碳、乙醚

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学习资料：

[单选题]熟制水产品的运输要求不包括（）。

A. 运输工具^(conveyance)应清洁、干燥、无异味、无污染
B. 运输时应防雨、防潮、防晒
C. 不得与有毒、有害、有异味的物品混装运输
D. 应该在严格低温条件下运输

[单选题]测定水分最为专一，也是测定水分最为准确的化学方法是（）。

A. A、直接干燥法
B. B、蒸馏法
C. C、卡尔•费休法
D. D、减压蒸馏法^{(reduced pressure distillation)}

[单选题]在用标准碱滴定测定含色素的饮料的总酸度前，首先应加入（）进行脱色处理。

A. 活性炭
B. 硅胶
C. 高岭土
D. 明矾

[单选题]下列属于乳化剂的是（）

A. 果胶
B. 酯胶
C. 食用明胶
D. 羧甲基纤维素

[单选题]维生素A与三氯化锑的饱和溶液^{(saturated solution)}反应，能生成（）色的化合物

A. 红色
B. 蓝色
C. 绿色
D. 黄色

[单选题]当往测定荧光的溶液中加入氯化钠溶液时，荧光强度将（）

A. A、增加
B. B、明显增加
C. C、增加不明显
D. D、降低
E. E、不变

[单选题]下列物质中（）不能用直接干燥法测定其水分含量

A. 糖果
B. 糕点
C. 饼干
D. 食用油

[单选题]粗灰份测定，下面（）加速灰化方法需做空白实验。

A. 去离子水
B. 硝酸
C. 双氧水
D. 硝酸镁

[单选题]食品中维生素、重金属、农药以及黄曲霉素^(aflatoxin)等的测定，需要采用一定的方法从样品中提取分离被测物质或除去干扰物质，以下不属于常用的提取分离方法的是（）。

A. A、化学分离法
B. B、浸泡萃取分离法
C. C、离心分离法
D. D、破碎匀浆法

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