α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是（）（1）.完全水解成葡萄糖和麦芽

【名词&注释】

α-淀粉酶(α-amylase)、麦芽糖(maltose)、6-葡萄糖苷酶(6-glucosidase)、糖苷键水解(hydrolysis of glycoside bond)

[单选题]α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是（）（1）.完全水解成葡萄糖和麦芽糖（2）.主要产物为糊精（3）.使α-1，6糖苷键水解^{(hydrolysis of glycoside bond)}（4）.在淀粉-1，6-葡萄糖苷酶存在时，完全水解成葡萄糖和麦芽糖

A. 1，2，3
B. 1，3
C. 2，4
D. 4
E. 1，2，3，4

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[单选题]从组织中提取酶时，最理想的结果是（）

A. A、蛋白产量最高
B. B、转换系数最高
C. C、酶活力单位数值很大
D. D、比活力最高

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