对要素膳描述不正确的是（）

【名词&注释】

生理功能(physiological function)、生活习惯(living habits)、完全性(complete)、哺乳期(lactation)、毒副作用(side effect)、消化吸收(digestion and absorption)、致癌物质(carcinogenic substance)、大肠菌(intestinal bacteria)、生产日期(manufacture date)、氨基酸混合物(ispol)

[单选题]对要素膳描述不正确的是（）

A. 是一种营养素齐全的胃肠内营养
B. 以氨基酸混合物^(ispol)为氮源
C. 以易消化的糖类为能源
D. 可根据需要增加某种营养素的量
E. 常用于糖尿病、完全性小肠梗阻患者

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学习资料：

[多选题]烹调过程中可能产生的有害物质有（）。

A. 油脂热聚合物或过氧化产物
B. 丙烯醛
C. 致癌物质^{(carcinogenic substance)}
D. 汞
E. 苯并(a)芘

[单选题]膳食纤维是指（）。

A. 可溶性的多糖
B. 不可溶性的多糖
C. 可被消化吸收的多糖
D. 不可被消化吸收的多糖
E. 不具有生理功能的多糖

[单选题]在耐力运动中，主要的供能物质是（）

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 矿物质
E. 维生素

[单选题]以下答案不属于成年人骨软化症易感人群的是（）。

A. 老年人
B. 哺乳期妇女
C. 妊娠
D. 青年人

[单选题]下列因素对营养素毒副作用无影响的是（）

A. 个体生命进程中的生理改变
B. 营养素的浓度和化学形式
C. 个体的营养健康状况和排泄丢失情况
D. 营养素间的相互作用
E. 个体的生活习惯

[单选题]反映食品可能被污染及污染程度的指标是（）

A. 大肠菌^{(intestinal bacteria)}群
B. 重金属
C. 灰分
D. 沙门菌
E. 真菌毒素

[多选题]糖尿病眼病病症包括（）。

A. A.夜盲症B.白内障C.玻璃体浑浊D.翼状胬肉E.视网膜脱落

[单选题]某市卫生监督所接到举报，称某饮品公司从外地低价购进一批冰棒冰棋淋等冷冻饮品，其中冰棒75.6万根，冰棋淋23.5万盒，价值人民币100万元，上述产品均超过保质期限15～30天不等，现已人工对其生产日期^{(manufacture date)}进行了更改，准备出售。

A. B

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