关于生产日期的表述正确的是：（）

【名词&注释】

预处理(pretreatment)、专业化(specialization)、生产日期(manufacture date)

[单选题]关于生产日期的表述正确的是：（）

A. 食品加工制作的日期
B. 食品成为最终产品的日期
C. 食品出库的日期
D. 食品入库的日期

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学习资料：

[单选题]下列因素导致必须对HACCP计划采取确认行动（）

A. 原料改变
B. 重复出现偏差
C. 法律法规要求的变化
D. 以上都是

[单选题]杀菌中所采用的D值，如下正确的是（）

A. 在特定温度下，杀死指定系统中微生物总量的90%所需要的时间
B. 在特定时间下，杀死指定系统中微生物总量的90%所需要的温度
C. 在给定的温度下，一定数量的具有特定Z值的微生物被破坏所需要的时间
D. 在热致死时间曲线中，使热致死时间降低一个对数周期所需要升高的摄氏度数

[单选题]企业具有四大车间，预处理车间、脆制车间、熟制车间、包装车间，可以认为该企业采取了（）原则进行了空间布置。

A. 工艺专业化
B. 对象专业化
C. 设备专业化
D. 以上都是

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