能反映机体内维生素C贮存水平的是（）

【名词&注释】

青少年(adolescent)、抗坏血酸(ascorbic acid)、白细胞(leukocyte)、红细胞(erythrocyte)、营养状况评价(assessment of nutritive status)、百分比(percentage)、推荐摄入量(recommended intake)、脱氧尿嘧啶

[单选题]能反映机体内维生素C贮存水平的是（）

A. 血浆维生素C浓度
B. 白细胞维生素C浓度
C. 脱氧尿嘧啶抑制试验
D. 空腹尿中维生素C和肌酐含量测定
E. 尿负荷试验

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学习资料：

[单选题]对我国儿童、青少年而言，膳食蛋白质供能占总能量摄入的适宜百分比^(percentage)是（）

A. 8%～10%
B. 10%～12%
C. 12%～14%
D. 14%～16%
E. 15%～18%

[单选题]不能用于抗坏血酸营养状况评价的是（）

A. 血浆维生素C浓度
B. 白细胞维生素C浓度
C. 尿负荷试验
D. 空腹尿中维生素C和肌酐含量测定
E. 血清或红细胞抗坏血酸水平测定

[单选题]含膳食纤维较多的食物为（）

A. 鱼、奶
B. 粮谷、蔬菜
C. 肉、蛋
D. 果汁
E. 豆浆

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