下列哪一类氨基酸对于人体全部是必需氨基酸？（）

【名词&注释】

利用率(utilization ratio)、表观消化率(apparent digestibility)、空间结构(spatial structure)、协同效应(synergistic effect)、碱性氨基酸(basic amino acid)、二硫键形成、蛋白质生物学价值(protein biological value)、真消化率(true digestibility)

[单选题]下列哪一类氨基酸对于人体全部是必需氨基酸？（）

A. 碱性氨基酸
B. 酸性氨基酸
C. 分支氨基酸
D. 芳香氨基酸
E. 含S氨基酸

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学习资料：

[单选题]蛋白酶水解时（）

A. 一级结构破坏
B. 二级结构破坏
C. 三级结构破坏
D. 四级结构破坏
E. 空间结构破坏

[单选题]蛋白质协同效应发生时可出现（）

A. 构象改变
B. 亚基聚合
C. 肽键断裂
D. 二硫键形成
E. 蛋白质聚集

[单选题]蛋白质生物学价值^{(protein biological value)}的高低主要取决于（）

A. 所含氨基酸的数量
B. 表观消化率
C. 含量
D. 真消化率^{(true digestibility)}
E. 所含必需氨基酸的含量和比值

[单选题]蛋白质二级结构是（）

A. β-折叠
B. 氨基酸侧链基团
C. 亚基
D. 氨基酸排列顺序
E. 氢键

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