农艺师考试题库2022茶叶加工工题库模拟系统180

1. [单选题]（）是调整人们职业活动中各种关系的行为规范。

A. 道德
B. 纪律
C. 职业道德
D. 法律

2. [单选题]萎凋程度视鲜叶老嫩、季节及工艺要求而有所不同，因水分蒸发主要是通过气孔，其次是表皮细胞，故嫩叶与老叶相比较，其失水速度（）。

A. 快
B. 慢
C. Ｃ.一样
D. Ｄ.无法比较

3. [多选题]一般筛网的运动有（）种形成。

A. 圆周回转运动
B. 平面直线运动
C. 弧形来回运动
D. 上下跳动而圆周回转运动

4. [单选题]红茶的品质特点是（）。

A. 红叶红汤
B. 红叶黄汤
C. 绿叶红汤
D. 黑叶红汤

5. [单选题]广东大叶青在揉捻过程中细胞损伤度为（）

A. 45％
B. 50％
C. 60％
D. 70％

6. [单选题]手工压制的茶块需（）可脱模。

A. 10min左右
B. 15min左右
C. 30min左右
D. 1h左右

7. [单选题]红茶宜用（）做原料。

A. 小叶种
B. 大叶种
C. 中叶种
D. B和C

8. [单选题]名优绿茶与大宗绿茶在工艺上最大的不同在于（）

A. 杀青
B. 干燥
C. 揉捻
D. 做形

查看答案&解析 查看所有试题

本文链接：https://www.51bdks.net/show/8yg69g.html