【名词&注释】
蛋白质(protein)、吸湿性(hygroscopicity)、橘黄色(croci)
[填空题]香料烟成件取样,每件自中心向四周抽检,抽样数量为()㎏。
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学习资料:
[单选题]在烘烤的干筋期,(),时间越长,香气散失的越多。
A. 温度越高
B. 温度越低
C. 湿度越高
D. 湿度越低
[单选题]烤烟烟碱含量适宜范围是()%。
A. A、1.5~5
B. B、1.5~3.5
C. C、2.5~3.5
D. A、3~5
[单选题]我国现行烤烟分级标准全国统一实施时间为()年。
A. A、1992
B. B、1994
C. C、1996
D. D、1991
[单选题]烤烟糖与蛋白质的适宜比值为()。
A. A、小于2
B. B、大于2
C. C、2~2.5
D. D、大于2.5
[单选题]下列对烤烟描述不正确的是()。
A. A、中部叶身份中等、多橘黄色
B. B、中部叶糖含量高于下部,烟碱含量适中
C. C、中部叶的弹性好,填充能力强
D. D、中部叶结构疏松,吸湿性强
[单选题]对烤烟B1L有关描述正确的是()。
A. A、叶片结构尚疏松、油分多
B. B、身份中等、有油分
C. C、色度强、残伤≤15%
D. D、身份稍厚、叶长45㎝以上
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