【名词&注释】
农药污染(pesticide pollution)、海产品(seafood)、加酸处理(addition of acid)、河豚毒素(tetrodotoxin)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、动物性食物(animal foods)、毒蘑菇中毒(muscarine poisoning)、化学性食物中毒(chemical food poisoning)、罐头食品加工、植物性食物中毒
[单选题]下列哪类食物中毒具有明显季节性()。
A. 有毒植物性食物
B. 细菌性
C. 有毒动物性食物
D. 霉菌性
E. 化学性食物中毒(chemical food poisoning)
查看答案&解析
查看所有试题
学习资料:
[单选题]农药污染食品的主要途径有()。
A. 农药喷洒对农作物的直接污染
B. 农作物从污染的环境中吸收农药
C. 生物富集作用
D. 运输和贮存中混放
E. 以上都是
[单选题]引起肉毒毒素中毒的最常见食物是()。
A. 肉类、鱼、禽、蛋类
B. 海产品
C. 剩米饭
D. 自制发酵食品
E. 腌菜
[单选题]我国引起肉毒梭菌食物中毒最常见下列哪种食品()。
A. 罐头食品
B. 肉制品
C. 自制发酵食品
D. 鱼制品
E. 腌制品
[单选题]河豚毒素在下列哪些条件下可被破坏()。
A. 日晒
B. 盐腌
C. 煮沸
D. 加碱处理
E. 加酸处理
[单选题]某工地食堂餐后1h多人发生口唇、指尖和全身皮肤青紫,部分患者自述头晕、无力,或有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。
A. C
[单选题]毒蘑菇中毒(muscarine poisoning)属于()。
A. 细菌性食物中毒
B. 霉菌毒素性食物中毒
C. 有毒动物性食物中毒
D. 有毒植物性食物中毒
E. 化学性食物中毒(chemical food poisoning)
本文链接:https://www.51bdks.net/show/8y7nnr.html