碱化处理粗饲料是指通过碱类物质的氢氧根离子打断木质素与半纤维

【名词&注释】

纤维素(cellulose)、木质素(lignin)、复合物(complex)、粗饲料(roughage)、氢氧根离子(hydroxide ion)

[填空题]碱化处理粗饲料是指通过碱类物质的氢氧根离子^{(hydroxide ion)}打断木质素与半纤维素之间的酯键，使大部分木质素溶于碱中，把镶嵌在木质素—半纤维素复合物中的（）释放出来。

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