在海参中提取的（），能抑制癌细胞的生长和转移。

【名词&注释】

指导思想(guiding ideology)、造型艺术(plastic arts)、哲学思想(philosophical thought)、癌细胞(cancer cell)、先进思想(progressive ideas)、微生物蛋白酶(microbe-proteases)

[单选题]在海参中提取的（），能抑制癌细胞的生长和转移。

A. A、蛋白质
B. B、脂肪
C. C、粘蛋白
D. D、粘多糖

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学习资料：

[单选题]中餐菜肴在造型艺术创造时，遵循着传统的（），那就是图有其形、形必有意、意必吉祥、以善为美的宗旨。

A. A、指导思想
B. B、先进思想^{(progressive ideas)}
C. C、艺术思想
D. D、哲学思想

[单选题]明代张自烈在《正宗通》中写道：“天下之（）皆两鳃，惟松江四鳃。”

A. A、鲈
B. B、鳆
C. C、鲽
D. D、鳜

[单选题]现代筵席分为（）。

A. A、七种
B. B、六种
C. C、五种
D. D、四种

[单选题]物体系中有动物消化（），植物蛋白酶，微生物蛋白酶^{(microbe-proteases)}等

A. A

[单选题]中餐菜点风味是以菜品为主体，包括（），小吃，饮品等体系。

A. 早点
B. 主食
C. 面点
D. 饮品

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